우리는 토크쇼에 참여하는 이탈리아 정치인, 심지어 선호하는 음식까지 모든 것을 알고 있습니다. Ignazio La Russa를 위한 파스타 알라 노르마(설탕 약간 포함). Pier Ferdinando Casini를 위한 할머니 엘다의 토르텔리니. 타르트의 잼 - 쇼트 크러스트 페이스트리가 아니라 살이 찌게 만듭니다. 그리고 모짜렐라 치즈까지 […]
1 층 2023, 행진
상황은 지속 가능하지 않습니다. 우리는 컴퓨터 화면에 이름만 나오는 것에 지쳤습니다. 그리고 우리는 당신에 대해 더 알고 싶습니다. 성급한 별명은 더 이상 충분하지 않습니다. 요컨대 우리는 살과 피로 만나야 합니다. 이를 위해 우리는 첫 번째 DissaporeCamp를 조직했습니다. "DissaporeCamp", 이것은 무엇입니까? 기술적으로 그것은 […]
얼마 전 디스사포어 접속을 확인하다가 결국 지고의 존재를 믿게 되었습니다. 어제 Simone Rugiati의 이름을 발견한 천명의 구경꾼 중 많은 사람들이 지난 6월 우리의 비디오 인터뷰에 참여했습니다. 그런데 왜 모두가 La prova del cuoco의 유명 셰프에 대한 모든 것을 찾고 있었을까요? 왜 여성화 […]
이것은 알코올 중독이 아닌 사과가 아님을 즉시 쓰겠습니다. 그렇지 않으면 MOIGE(이탈리아 부모 운동)가 다시 무너지고 또 다른 근본적인 예의 싸움에 직면할 것입니다. 오늘은 10월 26일까지 밀라노의 메리어트 호텔 르 바롱 룸에서 위스키 페스티벌에 가고 싶은 욕구를 불러일으키는 사람이 없습니다. 미안하지만 앉지 않을래? 젠장, 순간 […]
빨리, Striscia la Notizia에 알리십시오. 논란의 여지가 있는 Fornelli 조사에서 Jorg Zipprick이 Ferran Adrià에 대한 또 다른 책을 내놓았습니다. 이번에는 우리 폭행 저널리스트가 공개할 충격적인 뒷이야기는? 분자 요리와 그 예언자들에게 최후의 일격이 될 것인가? 걱정하지 마십시오 […]
비공식, 단순함, km0, 속도, 저렴한 가격과 같이 케이터링이 어디로 가는지 많이 알고 있는 사람들은 단순화합니다. 간단히 말해서 빠르고 좋은 철학. 그러나 예측 가능한 특정 관점이 숫자와 충돌한다는 사실을 발견하게 되며, 이에 대해 피할 수 없는 시나리오는 잡담 또는 그 이상으로 변합니다. Fast Good은 개방형 레스토랑 체인의 이름입니다 […]
1 - 아웃 | 글루타메이트. 에서 | 간장 레시틴. 아웃 | 바질. 에서 | 메틸셀룰로오스. 스트립 뉴스는 그것과 아무 관련이 없으며, 난투를 촉발하는 분자 요리입니다. 2 - 자, abc부터 다시 시작하겠습니다. 우리가 요리하는 ragù는 진짜 ragù입니까, 아니면 이탈리아 요리에 대한 음모입니까? 삼 - […]
Equalway.org는 연대 구매 그룹과 제로 킬로미터 판매자, 유기농 생산자 및 탈성장과 대체 소비가 있는 모든 것을 하나로 모으는 새로운 포털입니다. 나는 본질적으로 한 가지 이유 때문에 이러한 종류의 프로젝트 이면에 있는 사회-이념적 측면에 대해 너무 많이 논의하지 않을 것입니다. 항상 그리고 어떤 경우에도 동의합니다. 가스 현상 […]
우선, 저희 레스토랑에 대해 글을 쓰고 글을 쓰실 분들께(이 글을 읽는 분들을 포함하여) 관심을 가져주셔서 감사합니다. 얼마 전 Sky의 Alice 채널 녹화 중에 Alessandra Giammorcaro 감독이 "누가 당신을 지지했고, 여전히 여기 있어줘서 고마워요?"라고 물었다. 즉각적인 반응은 "내 파트너, […]
피렌체 사람들의 말을 들어보면 나쁜 인상을 남긴 사람은 무엇보다 감독인 Cristina Acidini였습니다(그녀의 성은 거의 도움이 되지 않았습니다). 발판에 매달려 있는 수저를 포함하여 거대한 Esselunga 광고 간판으로 Ponte Vecchio를 설정한다는 아이디어는 "나쁜 맛"에 대한 집단적 외침을 일으켰습니다. 다음은 […]
일반적으로 영화는 갈등으로 구성됩니다. 이것이 거대하거나(“세계가 위험에 처해!”) 또는 미니멀리즘이든 상관없지만, 캐릭터의 진정한 본성을 드러내고 어려운 상황에서 어떻게 대처하는지 보여주기 위해서는 무언가 잘못되어야 합니다. 반면에, 그것은 얼마나 기쁠까요[…]
1 - 이번 주에 바가 이동되었습니다. 러시아 백만장자 로만 아브라모비치는 뉴욕의 이탈리안 레스토랑 넬로스에서 점심으로 5만2000달러(기술적으로는 47221.09, 나머지 팁)를 지불했다. 오늘 밤 샐러드를 먹을 때 그것에 대해 생각해 보십시오. 2 - 우리가 그들에게 최악의 고객이 무엇인지 물었을 때 식당 주인은 […]
나는 두 명의 베를린 시민이었던 그 매혹적인 도시 집합체에 대한 강렬한 기억을 가지고 있습니다. 내가 처음 방문한 해인 1982년, 오늘날 축하의 대상이 되는 벽은 두 개의 상호보완적인 세계를 연결하는 실제적 존재였다. 하나는 다른 하나에 반영되었고 하나는 다른 하나에 응답하기 위해 존재했습니다. 나는 20살이 넘었고 음식은 이미 감정을 표시했습니다[…]
Gambero Rosso의 이탈리아 레스토랑 가이드의 2010년 판에서 이전보다 하나 더 많은 77센트를 받은 Brescia 지방의 Sangallo 시정촌의 일부인 Botticino에 있는 Antica Cascina Lenga 레스토랑의 매혹적인 이야기를 기억하십니까? 연도 - 2007년에 전소되어 다시 열리지는 않았지만? 전통적인 언론은 그것을 너무 좋아하여 오늘날 […]
“저는 지난 수요일 점심식사 직후 아프리카에서 개코원숭이를 쐈습니다. 그리고 나는 그를 죽였다" 맛집 리뷰 칼럼을 쓰는 것만큼 힘든 핵심 사업은 없습니다. 메뉴, 와인, 서비스, 설정, 청구서 등 무슨 수를 써서라도 작성해야 하는 5가지 항목에 가중치를 두는 것은 결코 새로운 것을 말할 수 없습니다. 그리고 뭔가를 말한 이후로 […]
뉴욕에 있는 Nello's 레스토랑에는 좋은 변호사가 필요합니다. 러시아의 백만장자 로만 아브라모비치가 그를 고소하려고 하는데 이런 사람이 당신을 고소하면 기뻐할 필요가 없습니다. 사실 러시아 재벌이 5만 달러짜리 초대형 계좌 이야기에서 꺼낸 것 같다. "그것은 […]에 의해 발명된 사기입니다
1 - 새로운 Gambero Rosso 가이드에서 2007년에 불에 타 다시 열지 않았음에도 불구하고 77센트(전년보다 하나 더 많은 금액)를 얻은 Brescia 지방의 Antica Cascina Lenga 레스토랑의 매혹적인 이야기는 우리를 모든 신문을 정복하게 만들었습니다. . 2 - 그러나 Gambero Rosso에 대한 반란은 […]
북부동맹은 단순한 반 이민이 아닙니다. 우리가 알다시피 그것은 또한 안티 케밥입니다. 자이아 농업부 장관은 이탈리아가 우리의 풍부한 식품 유산과 관련이 없는 식품의 도착을 차단해야 한다고 말했습니다. 마치 토마토가 페루에서 온 것이 아니거나 파스타가 중국에서 온 것이 아닌 것처럼(아마도). 외국인 혐오에 눈이 멀어 […]
1 - "셰프가 액체 질소를 시도하다가 손을 잃습니다." 분자 요리에 관한 Striscia la Notizia의 바보는 살아있고(또?) 그리고 고군분투하고 있습니다. 하지만 우리는 그렇지 않습니다. 196개의 댓글(거의 모두)이 반대입니다. 2 - 정치적 선호도에 따라 음식 선택이 어떻게 바뀌는지 묻는 것이 적어도 항상 그런 것은 아닙니다. 당신은 […]
빌어먹을 하이에나들. Italia1의 프로그램은 Gambero Rosso가 가져간 거대한 게를 탐험했다고 쓰여 있습니다. 그의 가이드가 Botticino의 Antica Cascina Lenga 레스토랑에 할당한 추가 포인트는 Brescia 지방의 Sangallo 시정촌의 일부이며 2007년에 불탔으며 결코 다시 열었습니다. 당신이 기억할 이야기, […]
플로렌스는 비교가 당신에게 무례한 것처럼 보이지 않는다면 양배추 책을 가슴이 있는 파노라마 표지로 보여달라고 요청했습니다. 그래서 어제 순회 프레젠테이션 목록을 확인하고 Sigrid Verbert / Brussels 새싹이 Holy Drinker에 있다는 것을 믿을 수 없다는 것을 발견하고 나는 그것에 빠져 들었습니다. 패닉 룸 스타일의 조명은 감정을 숨기는 역할을했습니다. […]
마테오 렌지 시장에게 그가 그랬더라도 우리는 그를 사랑한다고 말하십시오 … 그는 무엇을 했습니까? 아 예, 피렌체[여기에 원하는 도시 삽입]에 공간을 요청하는 사람은 무언가를 돌려주어야 합니다. 그들은 그것을 “데오르의 개혁”이라고 부릅니다. 실제로 열린 공간을 열려는 클럽과 레스토랑은 […]
세골렌 로열을 기억하시나요? 그는 프랑스 대통령 선거 경쟁에서 니콜라 사르코지에게 도전했지만 패배했지만 이기지 못했습니다. 화요일에 그는 연사 Livia Turco인 "여성, 제도 및 정치"에 관한 회의를 위해 로마에 있었습니다. 그 다음은 외교관 파올로 두치가 제공하는 불가피한 레스토랑입니다. 우리는 Ségolène의 동반자 André가 나올 때까지 먹고, 수다를 […]
두 가지가 있습니다. 또는 다음과 같이 분개한 댓글을 한 줄 씁니다. "이 신사는 점심 시간에 대해 알고 싶은 대로 일한 적이 없습니다." 그리고 우리는 그것을 멋진 서명 모음으로 포장합니다. 아니면 추론해 봅시다. 따라서 Gianfranco Rotondi da Avellino, 공식적으로 프로그램 구현 장관이지만 다른 출처에 대해서는 "장관 […]
장바구니는 모든 사람에게 동일하지 않습니다. 실제로 유럽에서는 동일한 제품이라도 가격이 크게 다릅니다. 그리고 당신이 생각하기에 가장 비싼 나라는 어디입니까? 말할 필요도 없이 이탈리아는 영국에 비해 42%나 좋습니다. Telegraph 신문은 여러 국가와 15명의 트럭이 관련된 조사 중에 이것을 발견했습니다. […]
밀라노 트리엔날레에 왔습니다! Michelin Italy 2010 가이드의 결과를 알게 되었고, LIVE를 알려드리려고 왔습니다. 11:24 | 로마의 Glass Hostaria 레스토랑의 첫 번째 별에 대한 주장이 있습니다. 그렇다면 Fabio Spada와 Cristina Bowerman에게 축하의 인사를 전합니다. 11:39 | 오늘 아침 택배 기사가 예상한 대로 […]
어제에 대해 할 말은 "우울하다"가 아니라 "혁명적"이라는 말뿐이라고 생각했습니다. 처음으로 네덜란드 과학자들은 실험실에서 고기를 얻을 수 있었습니다. 아직 아무도 맛보지 않았지만 5년 후에는 판매될 것입니다. 나는 그것에 대해 생각하지 않았다. 동물이 없는 미래로 […]
소식은 며칠 전 로스앤젤레스 시가 지하철에 배고픈 사람들을 위한 선을 추가했다는 것입니다. 움직이는 파티, 소음을 내는 카페, 상점, 레스토랑 및 ATM이 가장 밀집된 지역에 8개 정류장. 지하철을 관리하는 회사에 강제로 지도를 만들 정도로 […]
1 - "요리는 여성을 위한 것이 아닙니다". 이것은 선전포고였다. 피비린내 나는 전투와 긴 협상 과정을 거친 후, 암컷은 현실적이어서 위대한 요리사가 만드는 과대망상증에 걸리지 않는다는 데 동의했습니다. 한편, 파산으로 문을 닫은 여성들이 운영하는 식당은 없고, […]
머리말. 독자 여러분, 계속하면 위험을 감수해야 합니다. 독서는 당신에게 영구적인 손상을 줄 수 있으며, 이 경우 경고를 받았음을 기억하십시오. 서문을 마칩니다. 옛날 옛적에 "계산서"가 있었습니다. 이 법안은 검소하거나 짜게 느껴질 수 있었지만 2009년 여름에 기묘하게 집중된 일부 사례를 제외하고는 이 법안은 법을 준수했습니다. 더 이상 계정이 없습니다 […]
지난 주말 수천 명의 사람들이 밀라노 교구 박물관의 아케이드 아래에서 "Re Panettone"의 28개 출품업체가 제안한 전통적 및 비 전통적 파네토네를 시도하기 위해 긴 줄을 서야 했습니다. 그것을 설립하면 밀라노 사람들이 도시의 미식 상징에 대해 더 많이 배우기 위해 […]
저는 이렇게 시작하겠습니다. “하지만 상원과 상원이 케이터링 서비스에 얼마를 지출하는지 아십니까? 연간 약 1000만 유로, 구 리라 200억 달러". 두 번째 표창의 영예는 필수 불가결성을 가장 잘 알고 있는 명예 회원인 Gabriella Carlucci에게 있습니다. “적어도 저에게 술집은 남겨주세요. 나는 약간에 만족하지만 일하려면 하나가 필요합니다 […]
우리는 그들에게 인종차별법을 제정할 실제 공이 없고 어쩌면 세상으로부터 침을 뱉을지 모르지만 케밥을 금지하는 데 만족한다고 말했습니다. 우리는 열심히 갔고 먼저 Lucca에 대해 쓴 다음 Altopascio, Bergamo 및 Milan에 대해 썼습니다. Gaza를 폭격 할 수 없었고 그들은 Fatwa의 아이디어를 생각해 냈습니다 […]
내가 쓰려고 하는 것을 읽으면 독자는 당신이 무슨 말을 하는지 아는 사람이었으면 좋겠다고 생각할 수도 있습니다. 정당한. 나 때문에, 오늘이 "나폴리 피자 셰프의 역사에서 가장 중요한 날 중 하나"가 된 이유를 아직 이해하지 못했습니다. 좋아요, 선정적인 생각을 제외하고 유럽 위원회 […]
1- 그럼 우리가 당신에게 경고하지 않았다고 말하지 마십시오. 여기에서 크리스마스에 구입할 수 있는 장인의 파네토네를 찾을 수 있습니다. 다음 주에는 소위 산업가라고 불리는 다른 사람들이 있습니다. 2- 불타고 2년 동안 문을 닫은 식당을 운전하는 것은 신용을 훼손할 위험이 있습니다. 당신의 이름이 Gambero Rosso일지라도. 그리고 죽은 자를 살릴까? 3- 아닙니다 […]
1 - 유죄든 무죄이든 이번 주에는 아만다 시뿐만 아니라 페루자에 있는 술집과 레스토랑을 추천했습니다. 그러나 Porta Porta는 우리에게 광장을 망쳤습니다. 2 - 도시에 대해 말하자면, 베니스는 사라센 요리사에 대한 파트와를 따라 새로운 케밥도 금지합니다. 놀란 우리는 스스로에게 무엇을 […]
실험의 시작 부분에서 내가 당신이 마시는 습관이 있는 보드카에 대해 말할 것이 예상됩니다. 그래서 나는 당신의 보드카가 명예롭다고 말합니다. 그러나 그 직후 나는 나와 비교할 대상이 없다는 것을 지적해야 합니다. 뭐라고. 광산은 구식 방식으로 곡물을 증류하여 만듭니다. 그리고 특정 백인들에게만 […]
세계 부의 4분의 1을 소유한 나라가 있습니다. 지난 10년 동안 전쟁과 군비에 3조 달러를 쓴 나라입니다. 가난한 사람들을 먹여 살리기 위해 FAO에 몇 푼을 기부한 바로 그 나라. 그것은 세계에서 가장 비만인 동시에 동시에 […]
이 시간의 동상보다 더 나쁜 것이 무엇입니까? 가장 기대하지 않을 때의 백스탭. 당신이 너무 바빠서 그들이 당신을 죽이고 있다는 것을 깨닫지 못할 때처럼. 'sti bla bla Francesca Martini'의 차관, 로빈 후드의 여성 버전이지만 그와 반대로 그녀는 부자를 보호하고 […]
홍합으로 속을 채운 나는 어제 이륙한 소유즈 우주선에서 초밥을 쓰지 않아도 되는 어떤 제안이라도 고려한다. 분명히, GRAS(반 초밥 저항 단체)의 일원인 나와 같은 Apulian은 하고 싶은 마음이 없습니다. 오히려 나를 만진다. 일본 우주비행사 Soichi Noguchi의 주도로 우주선의 승무원이 […]