5월 19일부터 새로운 소식이 시작됩니다. 모나코 공국: 멀티스타 셰프 야닉 알레노 실제로 럭셔리에 속하는 Vistamar 레스토랑을 인수하게 됩니다. 에르미타주 호텔.
Allenò이 프랑스 남부에 있는 것은 이번이 처음이지만 모든 것이 가능한 최선의 방법으로 그를 환영할 준비가 된 것 같습니다. 예를 들어, 셰프(프랑스에 두 개의 서로 다른 레스토랑이 있는 미슐랭 3스타)가 팀과 함께 도착하기를 기다리는 동안 항구와 Rocca의 탁 트인 전망이 있는 레스토랑 테라스가 완전히 개조되었습니다. 또한 이 행사를 위해 Vistamar는 이름을 변경하고 Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage가 됩니다.
Alléno는 새로운 벤처를 발표하면서 "모나코는 다양하고 다양한 도시일 뿐만 아니라 뛰어난 요리가 요구되는 믿을 수 없을 정도로 보람 있는 곳입니다."라고 말했습니다.
"오늘 이전에 뮌헨에 몇 번 갈 기회가 있었지만 특히 한 가지 기억이 정말 강렬하게 남아 있었습니다. 바로 2007년 프랑스 요리의 전설 폴 보퀴즈의 81번째 생일이었습니다."라고 셰프가 말했습니다. "당시 나는 파리에 있는 Le Meurice의 셰프였고 내가 미슐랭 3스타 중 마지막 스타를 받았다고 발표한 사람은 Bocuse 자신이었습니다." 한마디로 셰프에게 큰 감동을 불러일으키는 곳, 그의 요리를 통해 전해진다.
