주말부터 기록 나는 이탈리아에서 아이스크림의 소비 이번 2021년에도 “온화하고 거의 여름 같은 기후 덕분에 이탈리아인의 자유에 대한 열망과 재개장 노란색 지역의 아이스크림 가게의 비율 ", Coldiretti에 밑줄을 긋습니다.
이것이 바로 콜디레티 강제 폐쇄, 여행 제한, 국내 관광 및 특히 해외 관광의 마비로 인해 이탈리아에서 코비드 비상 사태로 수제 아이스크림 소비가 40% 감소한 후 이것이 국가가 다시 시작하는 중요한 신호임을 강조합니다.
"콜디레티를 강조하는 대유행은 전 세계의 소비 습관에 영향을 미치고 75,000명의 직원을 고용하고 있는 39,000개의 전국 아이스크림 가게에 막대한 피해를 입혔습니다. 2020년에는 확실히 Made in Italy 아이스크림의 전통적으로 가장 열광적인 소비자였던 5,700만 명의 외국인 관광객이 없었습니다. 전체 공급망에 연쇄적인 영향을 미치는 어려운 상황".
"이런 맥락에서 재개장 발표는 국내외 관광 다음 주부터 '여름이 남아 있음에도 불구하고 - Coldiretti에 밑줄을 긋는 - 구매의 계절적 조정에 대한 기후 변화가 점점 더 두드러지는 추세를 경험하고 있는 상황에서 봄과 함께 콘과 그릇의 소비를 지원하기 위해 특권 시즌”.
