에서 팔지 않은 빵 태어났다 수제 맥주. 그것은 일어난다 꼬모, 지역 Confcommercio는 제빵사 및 Monte Olimpino Cfp의 학생들과 함께 맥주 발효에 사용하기 위해 팔리지 않은 미체트를 회수했습니다.
"그것은 에 의해 발명 된 영원한 조리법입니다. 시로 바빌론 사람들 - 설명하다 프랑코 디피에트로 음식물쓰레기 근절에 앞장서는 스타트업 바이오바 프로젝트 - 미판매 빵 150kg에서 수제맥주 2,500리터, 맥주 발효에 빵을 사용한다는 사실만으로도 원재료의 30%를 절약할 수 있다, 특히 보리 맥아에서는 구워서 부서진 미셰트(michette)로 대체되었습니다.
맥주를 끓인 후, 이것은 다시 제빵사에게 추천 가격으로 재판매할 수 있는 사람. 이 "빵으로 태어난" 맥주는 바, 레스토랑, 식료품점, 양조장 및 조제 식품점에서도 찾을 수 있지만 쇼핑 센터에서는 찾을 수 없습니다.
"이제 여름이 시작되었고 우리는 이 맥주가 도착할 관광객을 환영하는 방법이 되기를 희망합니다. Confcommercio Como의 이사는 강조합니다. 그라치아노 모네티 -이 긴 기간 동안 많은 노력을 기울인 끝에. 자신감을 가지고 미래를 내다보면 현재 순간을 더 잘 마주할 수 있습니다.”
