의 아카데미 국제 요리사 의 소비를 촉진하기 위해 과일과 채소: 그리고 우리는 스마트 아카데미, 2021년 5월 10일부터 16일까지 국제 과일 및 채소 주간을 맞아 탄생했습니다.
이 친환경 프로모션에서 이탈리아 케이터링을 대표하는 Enrico Crippa(Piazza Duomo), Pietro Leemann(Joia), Michelangelo Mammoliti(La Madernassa), Luigi Taglienti 및 Gaetano Trova(Arnolfo)와 같은 국가 요리 현장에서 중요한 이름이 될 것입니다. We're Smart Academy는 새로운 We're Smart Green Guide(2021년 9월 20일, 팬데믹으로 인해 연기됨), 최고의 지속 가능하고 과일 및 채소 위주의 케이터링에 전념하는 연례 안내서입니다.
세계 최고의 야채 레스토랑 79곳을 하나로 모으는 이니셔티브의 발기인은 지속 가능성과 녹색 요리를 장려하는 벨기에 협회인 We're Smart World입니다. 79 Academy Chefs는 앞으로 몇 개월 동안 일련의 대화형 월간 웨비나에서 과일과 채소의 비밀을 공유하고 다양한 식물성 레시피와 함께 과일과 채소를 요리하는 51가지 다양한 기술이 포함된 매뉴얼을 출시할 것입니다.
We're Smart World의 의제에 관심이 있으신 분들을 위해 올해의 야채와 과일을 선택하는 이벤트도 있습니다. 각각 후추와 수박입니다.
