속을 채운 토마토: 시도해볼 만한 8가지 요리법

멋진 여름 클래식, 나는 속을 채운 토마토 애피타이저, 메인 코스, 반찬 또는 단일 요리로 제공될 수 있으며, 모두 채우는 충전물에 따라 다릅니다. 그리고 충전재에 따라 Mario Brega가 말했듯이 부드럽고 깃털이 있습니다. 네, 토마토는 가볍고 신선하며 칼로리가 낮고 가벼운 요리법에 적합하다고 말하기 쉽기 때문입니다. 소세지, 치즈, 건포도, 잣으로 속을 채우면 식이 요리를 식탁에 가져오려는 모든 좋은 의도가 축복을 받습니다.

그것들은 모두 빛이 아니다. 8 박제 토마토 요리법, 우리가 제안하고 무엇보다도 일부는 오븐에서 요리 할 필요조차 없습니다.

토마토

토마토의 선택은 관능적 이유보다 모양의 이유에서 더 중요합니다. 속을 채울 수 있으려면 사실 토마토가 필수적입니다. 익고 단단한, 특히 에피타이저나 식전주로 제공하지 않고 코스로 제공하려는 경우, 둥근 모양을 하고 너무 작지 않습니다. 이탈리아에는 토마토 품종이 부족하지 않습니다. 이전 기사에서 우리는 14가지 필수 품종을 나열했습니다. 따라서 소심장, 토스카나 갈비, 소렌틴 토마토 및 거의 유사한 모양을 가진 모든 토마토 품종을 환영합니다.

굽거나 차갑게 제공할 때 준비는 항상 동일합니다. 상단 캡을 자르고 마지막 장식을 위해 따로 보관하고 숟가락으로 토마토를 비웁니다. 분명히 펄프를 버리지 마십시오. 레시피에 필요하지 않은 경우 퀵 소스, 브루스케타 양념 또는 식전주로 제공되는 가스파초에 사용할 수 있습니다(레시피는 여기).

토마토가 너무 물기가 많고 조리법에 요리가 필요하지 않은 경우 약 10분 동안 뒤집어 여분의 물을 제거하십시오. 그렇지 않으면 선택한 충전물을 받을 준비가 된 것입니다.

쌀과 감자로 속을 채운 토마토

로마 요리의 고전적인 요리인 쌀과 감자로 속을 채운 토마토는 맛있고 맛있을 뿐만 아니라 전통적인 조리법이기 때문에 매우 간단하고 빠르게 준비할 수 있습니다. 그들은 애피타이저와 첫 번째 코스로 제공될 수 있지만 더 실질적인 식전주를 위한 코스로도 제공될 수 있습니다(예, 식전주를 의미합니다. 여기에서 다른 맛있는 아이디어를 찾을 수 있습니다). 방울토마토의 장점은 뜨겁고 차갑게 먹기도 하기 때문에 미리 준비할 수 있다는 점이다. 저희 레시피를 따라 손님의 취향에 따라 맞춤화하십시오.

쿠스쿠스를 채운 토마토

쌀의 지중해 사촌은 쿠스쿠스로 뜨겁고 차갑고 무엇보다 다재다능합니다. 이 레시피에서도 상상력과 가장 간지러운 재료만 사용하면 됩니다. 야채, 잣, 바질 또는 가지 페스토, 새우와 해산물, 소시지, 또는 여기에서 찾을 수 있는 굽지 않는 요리법과 같이 로켓과 죽은 태아를 곁들입니다.

파스타로 속을 채운 토마토

쌀, 쿠스쿠스, 그리고 파스타로 속을 채운 토마토 버전도 만들고 싶지 않으신가요? 물론 사르데냐 뇨키, 달팽이, 메제펜네, 엘보우, 파이프 등의 작은 파스타를 선택해야 합니다. 가볍고 신선한 조리법을 위해 파스타 샐러드를 준비하고 생 토마토를 채워 차가운 모든 음식을 제공하거나 고기, 야채 및 모짜렐라를 추가하여 구운 파스타의 우아하고 실용적인 단일 부분을 만들 수 있습니다.

참치 속을 채운 토마토

주방에서 거부당했지만 맛있고 독창적인 전채 요리를 준비하면서도 매우 빠르게 준비하고 싶다면 이 레시피를 도와드리겠습니다. 참치 통조림, 마요네즈(구매를 잊은 경우 믹서기로 몇 분 안에 만드는 방법), 케이퍼, 올리브만 있으면 됩니다. 감히 원한다면 모든 것을 섞고 패스트리 백을 사용하여 토마토(이 경우 작으면 더 좋음)를 채우십시오. 그렇지 않으면 티스푼으로 괜찮습니다. 서빙하기 직전에 냉장 보관하고 꺼내십시오.

아풀리안 스타일 속을 채운 토마토

속을 채운 토마토는 또한 남부와 전통의 냄새가 나는 속을 채우는 Apulian 요리의 고전입니다. 재료는 사실 멸치, 빵 부스러기, 마늘, 기름, 바질, 케이퍼, 파슬리, 그리고 물론 소금과 후추와 같은 지중해식 조리법의 전형입니다. 이 속으로 토마토를 채운 후 오븐에서 요리하고 여전히 뜨겁게 제공하십시오.

으깬 속을 채운 토마토

요리에 익숙하지 않지만 훌륭한 요리를 제시하는 것을 포기하고 싶지 않은 사람들을 위한 인형을 위한 또 다른 레시피. 만들기는 간단하지만 으깬 속을 채운 토마토는 아이들도 좋아하는 아주 맛있는 요리입니다. 퓌레를 준비한 후 토마토를 채우고 프로볼론과 익힌 또는 살라미 소시지 조각을 추가합니다. 오븐에 들어가 치즈를 녹이고 표면에 가벼운 크러스트를 형성하면 손님들이 칭찬할 것입니다.

계란으로 속을 채운 토마토

또한 "최소한의 노력으로 훌륭한 결과" 시리즈를 위해 계란 프라이로 채워진 토마토를 제공하는 것이 어떻습니까? 토마토를 비우고 180 °의 오븐에서 약 8 분 동안 요리하십시오. 따로 계란후라이를 준비하고(완벽하게 하는 방법은 제가 설명합니다) 준비가 되면 커터칼로 잘라서 일정한 모양을 만들어주세요. 이 시점에서 조립을 진행하기만 하면 됩니다. 계란을 토마토 안에 부드럽게 넣고 다진 파슬리를 뿌리고 크루통과 함께 제공하십시오.

그리스식 토마토

마지막으로, 채식주의자와 더운 날에 오븐을 켜고 싶지 않은 사람들에게 적합한 신선하고 가벼운 요리입니다. 속 재료는 오이, 양파, 올리브, 페타 치즈, 그리스 요구르트, 마요라나, 소금 및 기름과 같은 그리스 샐러드의 전형입니다. 토마토의 경우 다소 큰 샐러드 쇠고기 마음을 선택하는 것이 좋습니다. 오이, 양파, 죽은 태아, 올리브를 작은 조각으로 자르고 토마토 펄프를 넣고 소금, 오일, 요구르트, 마조람으로 간을 합니다. 맛을 내기 위해 토마토를 서빙하기 최소 15분 전에 채우십시오.