우리는 어디에 머물렀습니까? 어 그래, 7월 18일 일요일 Benevento 지역의 Melizzano에서 첫 번째 피자 축제가 있습니다., 준비는 …말대로 한창인데, 4일밖에 남지 않았다는 사실을 거의 잊었습니다.
Gino Sorbillo(Pizzeria Sorbillo), Enzo Coccia(Pizzaria La Notizia), Franco Pepe(Caiazzo의 Pizzeria Pepe)로 구성된 나폴리 피자 셰프의 드림팀은 준신성인 Stefano Ferrara가 복원한 오븐으로 교체됩니다. 장인 오븐의 피자광을 위한 판타스틱 3는 피자 페스트를 진지하게 받아들였습니다. 조직의 배후에는 일화, 전화 통화, 회의, 지속적인 점검이 가득합니다. 실제 전문가를 다룰 때 발생합니다.
예, vabbeh, 하지만 약간의 기대가 있다고 말할 수 있습니까? 글쎄, 피자에 대해 말하면 그는 그것을 놓칠 수 없었습니다. 가브리엘 본치 함께할 피자리움(로마)입니다. 그리고 어떤 피자가 구워질지 알고 싶습니까? 아, 결정하기 쉽지 않았지만 오랜 회의 끝에 성공했습니다.
사다리를 전달해 드리겠습니다. ~에 12:30 프랑코 페페가 시작됩니다. "클래식" 마르게리타와 마리나라를 위한 공간, 피오르딜라떼, 생 햄, 카이아초 올리브 및 "카시오 페루토" 치즈 조각으로 만든 흰색 "카이아자나"를 제외하고.
~에 14:00 오븐은 Gino Sorbillo로 이동합니다. 독점적 인 "Pizza-Fest"의 추종자들을 위해 Gino는 새로운 창조물인 "Superpizza"를 제안합니다. 이 끔찍한 테스트를 통과하면 Via dei Tribunal의 피자 가게 메뉴에 들어갈 것입니다. 재료: 버팔로 모짜렐라와 "수퍼 토마토", 블랙 토마토와 산 마르자노의 교배. "건조 토마토"가 들어간 피자와 시칠리아 오레가노와 새로운 마늘이 들어간 마리나라를 위한 공간을 남겨두세요.
Enzo Coccia에게 무슨 일이 일어났는지 궁금할 것입니다. 그는 버팔로 리코타와 시콜리, 피오르딜라떼, 살라미 소시지로 속을 채운 놀라운 프라이드 피자와 훈제 프로볼라와 토마토로 마무리합니다.
토마토에 대해. 이미 발표된 생산자(모짜렐라, 절인 고기, 맥주, 와인)에 Campania의 또 다른 우수성인 Casa Barone이 합류하여 피엔놀로 토마토를 다른 것과 비교할 수 없습니다. Karma 공예 양조장의 Mario Cipriano와의 긴 시음 세션에서 우리는 손님들에게 금발의 마릴린, "레몬 에일", 그리고 알코올이 더 많은 "쿠불테리아"를 제공할 것을 조언했습니다.
숫자를 좋아한다면 150명당 300개의 피자가 있는 것으로 추정됩니다. 그들은 충분할까요? 그건 그렇고, 우리는 모든 요청을 충족시키지 못했습니다. 죄송합니다. 어쨌든 최선을 다했습니다. 입구에서 이름과 성을 기억하고 오시는 분들께만 부탁드립니다.
마지막으로 감사의 인사를 전합니다. Dissapore 독자들은 우리에게 평소의 열정을 주었습니다. 감사합니다. Gino Sorbillo, Enzo Coccia 및 Franco Pepe는 매우 도움이 되었고 Stefano Ferrara는 마침내 내 오븐을 그들의 피자에 적합하게 만들었습니다.
그런 다음 Il Casolare 유제품의 Mimmo, 와인의 Alexia Capolino Perlingieri, Karma 양조장의 Mario Cipriano, Luciano Di Meo, Enzo D'Alessandro의 "nucillo" 및 'curti, 그리고 마지막으로 중요한 또 다른 놀라운 점은 Mario Carrabs의 결정적인 경화 고기.
마이너스 4, 우리는 거의 준비가 되었습니다: 우리는 당신을 기다리고 있습니다
피자 축제에 가는 방법.
Amerigo Insogna 멜리자노 시 관광청 자문위원은 경로를 따라 표지판을 설치하도록 승인했습니다. 따라서 멜리자노 고속도로 출구에서 목적지까지 가는 방법을 알 수 있습니다. (충분한 주차공간을 마련해주신 시의원님께도 감사드립니다. 그렇죠?)
NORTH(로마에서)에서 오시는 분: A1 Rome - Naples 모터웨이에서 Caianello 출구로 나와 톨게이트를 지나 Caianello - Benevento(Telesina)로 우회전합니다. 약 30km 후에 S. Agata dei goti / Napoli 출구로 나와 고속도로(Fonde valle Isclero)로 바로 연결됩니다. 몇 킬로미터 후에 Melizzano와 세 개의 다른 도시(Frasso Telesino, Amorosi, Solopaca)로 가는 출구를 나타내는 표지판을 찾을 수 있습니다. 이 출구로 나가지 말고 Melizzano, Amorosi 및 Solopaca가 다시 표지판이 있는 다음 출구로 나가십시오. 그러나 Frasso telesino는 아닙니다. 언급했듯이 출구에 "Dissapore"라는 표시가 있습니다. 그러나 나오자마자 좌회전하여 주행 거리계를 재설정한 후 노란색 주유소와 다음 교차로를 지나 1.5km 직진합니다. 길에서 오른쪽에 반드시 가야 하는 골목을 나타내는 화살표가 있습니다.
SOUTH(나폴리에서)에서 오시는 분: 여전히 A1에 있는 Caserta sud 출구로 나와 Benevento 방향으로 약 10km 직진합니다. 두 개의 큰 교차로를 연속으로 지나면 Dugenta - Amorosi - Telese - Cerreto Sannita - Cusano Mutri 표지판이 보일 것입니다.. 거대한 로마 수로 아래를 지나 직진하면 로마에서 오는 것과 거의 반대 방향인 "Fondo Valle Isclero"에서 바로 자신을 발견할 수 있습니다. Solopaca - Melizzano 출구로 나와 "Romans"에 설명된 대로 진행하십시오.
