레스토랑 배인 Aalunga와 함께 레스토랑 주인의 부러움에 모두 있기 때문에
레스토랑 배인 Aalunga와 함께 레스토랑 주인의 부러움에 모두 있기 때문에

비디오: 레스토랑 배인 Aalunga와 함께 레스토랑 주인의 부러움에 모두 있기 때문에

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비디오: 파리 레스토랑에서 당한 인종차별 2023, 12 월
Anonim

새벽에 어선을 타고 바다로 나가 가다랑어, 숭어, 오징어를 잔뜩 싣고 항구로 돌아와 배에서 직접 모든 것을 튀긴 다음 마침내 그 뜨거운 전리품을 열광적인 관광객과 주민들에게 판매합니다. 더 간단하고 더 매력적입니까?

그러나 Alalunga - 이것은 보트 레스토랑의 이름입니다 - 논란의 여지가 있을 뿐만 아니라 Savona의 3명의 젊은 어부들이 단 3개월 만에 시 경찰에 노출된 6명의 젊은 어부들에게 피해를 입혔습니다. Il Secolo XIX가 보고한 부두의 레스토랑 경영자.

그러나 무엇이 잘못되었는지, 정확히는 Davide Busca, Mauro Mantero 및 Lorenzo Bergesio, Alalunga의 세 젊은 어부가 설정한 활동과 그들이 정규 레스토랑 사업을 하고 있음에도 불구하고 "불공정 경쟁"으로 비난받는 이유, 항구 근처에 있습니까?

일각에서는 어획량의 70%, 어획량의 30%에 해당하는 '70-30' 원칙을 지키지 않는 것이 불법행위라고 주장한다. 사실 세 친구는 잡은 물고기를 사용하는 것 외에도 지역 어업을 지원하기 위해 부두의 늙은 어부들에게서 도매상보다 비싼 가격에 물고기를 사기도 합니다.

반면에 다른 식당 주인은 어선에서 나오는 연기와 튀긴 음식 냄새에 대해 불평하며 고객이 야외 공간에서 탈출하는 데 책임이 있습니다. 수천 유로의 비용이 드는 추출기 후드가 있는 건물 – 사실 부두의 레스토랑 주인은 묻습니다 – 우리가 일종의 "오픈 프라이어" 앞에서 우리 자신을 발견한다면?

알랄룽가 사보나
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튀긴 알바코어
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모든 검사를 마친 후 세 친구의 보트 레스토랑이 항상 순서대로 발견되었다는 것은 유감입니다. 한편, 6명의 뒤이은 체크에 뒤이어 불규칙한 모습은 전혀 나오지 않아 진짜 문제가 드러났다. 어획량 비율도, 튀긴 음식 냄새나 연기 냄새도 아니다.

문제의 진짜 요점은 사실 고객입니다. 세 친구가 튀긴 생선과 생선 버거를 들고 식당 동료에게서 훔쳐간 고객입니다.

그러나 이것이 Alalunga와 같은 모든 자격 증명으로 경제 활동에 대해 전쟁을 선포해야 하는 타당한 이유입니까? 자유 시장 체제에서 음식과 음료의 관리에 관한 모든 규칙을 존중하는 새롭고 역동적인 기업가적 현실을 방해하는 것이 가능합니까? 경쟁자의 이익이 아니라 상업적 이니셔티브의 운명을 결정하는 것은 피드백을 가진 고객뿐이 아니겠습니까?

현재 Alalunga가 계속 받고 있다는 피드백: 최근에는 요리사 Bruno Barbieri도 Savona를 방문했을 때 "나쁘지 않음"으로 정의된 불화의 튀긴 요리를 맛보고 싶었지만 아직까지는 " 아주 좋아".

또한 사보나 시의 스포츠 평의원인 Maurizio Scaramuzza는 세 명의 젊은 기업가를 지원하는 데 실패하지 않고 페이스북에 "I'm with Alalunga"라는 메시지를 올렸고 수백 개의 호의적인 댓글이 뒤따랐습니다. 부두에 미소, 향기 및 색상, 좋은 사람 ", 또는 "당신의 아이디어가 훌륭합니다, 계속하십시오!

그리고 확실히 세 명의 젊은 어부들은 압력에 굴복할 생각이 없습니다. 와서 우리를 방문하십시오. 우리는 모두 함께 Darsena와 Savona를 되살릴 것입니다.”

사실, 다른 어선이 이미 Alalunga의 예를 따르고 있으며 곧 사보나 항구의 부두에 있는 보트에서 직접 잡은 물고기를 제공할 것입니다.

그 약속, 합법성 및 좋은 아이디어는 모두를 위한 성장과 웰빙의 기회가 될 수 있음을 보여줍니다.

자유 시장과 합법 시장도 마찬가지입니다.

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