NS 이탈리아 여성, 일을 하더라도 경험, 기술, 요리에 대한 비전을 통해 마침내 수익을 창출할 수 있습니다. 냠모, 가디언 씁니다.
현재 이탈리아 1,000개 도시에서 9,000개의 이벤트와 150,000명의 사용자가 있는 Gnammo는 Air B&B of food입니다. 물론 - 평범한 저녁 식사 대신 즐거운 저녁 식사를 위해 개인 아파트를 선택하는 사람(예, 양말을 신은 경우에도).
59세의 Claudia Proietti(Gnammo에서 Cilaria는 Cilaria임)는 낮에는 보험 회사로 일하지만 로마의 집으로 돌아가면 저녁 식사를 사주는 사람들을 위해 요리를 합니다. 이제 그는 각각 25유로를 지출할 16명의 손님을 위해 카니발에서 영감을 받은 것을 준비하고 있습니다.
Gnammo 후원자에게 Benedetta Oggero는 토리노에서 가장 논쟁적인 가정 요리사 중 한 명인 Miss Bee입니다. 그는 종종 매진되는 주제별 저녁 식사를 준비하고 재료 비용을 제외한 수입이 일상 생활을 개선하는 데 기여하는지 확인합니다. "그들은 내가 청구서를 지불하거나 무언가를 사는 것을 도와줍니다."
결국, 이탈리아에서는 주방의 모계가 잘 알려져 있습니다. 심지어 Massimo Bottura(가디언이 명시함)조차도 요리에 전념하는 가족의 여성들을 염탐하던 시대에 혁명적인 요리사로 뿌리를 두고 있습니다.
집에 있는 주방 밖에서도 빛나는 여성은 드물다. 명실상부한 전문 주방의 왕은 여전히 남자이며 남자는 주방 여단의 구성 요소이기도 합니다. 특히 젊은 이민자 남성입니다.
그러나 Gnammo가 "Social Restaurant"으로 다시 시작하는 동안 저녁 식사는 전용 테이블과 특별 메뉴가 완비된 레스토랑에서 이번에만 동일한 공식이 제공됩니다. 그들은 "외식 시장을 왜곡하고 건강을 위험에 빠뜨리고 준비된 음식에 대한 통제가없는 탈세"로 지역 사회 구성원이라고합니다.
FIPE는 수많은 세금과 기부금으로 뒤섞인 "전통적인" 레스토랑 운영자들에게 복통으로 인한 입법 공백을 메울 것을 경제 개발부에 큰 소리로 요청했습니다.
이 상황에 대한 햄레틱의 의심을 명확히 하지 않는 명백히 화해할 수 없는 입장:
Gnammo와 사회적 식사에 전념하는 다른 커뮤니티는 무엇을 나타내는지, 구체적인 기회 Guardian이 쓴 대로 이탈리아 여성의 요리 활동을 수익화하거나 탈세 도구 바이러스 전파?
