더럽고, 비명을 지르고, 뛰고, 울고. 요컨대 그들은 방해합니다. 딸은 다른 손님과 셰프에게 짜증을 주지 않기 위해 외출을 포기한다는 뜻인가요? 그들 자신조차도 끊임없이 일어나거나 자식을 꾸짖는 것으로 먹는 것을 다르게 기뻐하는 여러 부모들로부터 나는 말합니다. 앉아서 의기양양하고 먹으려고 하는 이들도 있다. 이 경우 두 가지 가설이 있습니다. 그들은 이미 음식에 병적으로 끌리거나 괴벨스 신화에서 자란 부모가 있다는 것입니다.
요컨대, Chicago Alinea에서 우는 아기 이후, 오늘의 주인공은 바로 레스토랑의 아이들이라는 것이 분명합니다. 10세 미만에 대한 편협함이 커지면서 동시에 자녀가 있는 가족이 게토화되는 곳은 임시 제안을 받습니다. 브런치는 특히 강합니다. 아이들은 칩과 함께 슈니첼을 먹고 놀이터로 가고, 부모는 포화 지방을 기다리며 평화롭게 피 묻은 메리를 홀짝입니다.
밀라노의 San Vittore 브런치에서 아이들은 애니메이터, 메이크업 아티스트, 마술사 및 인형을 마음대로 사용할 수 있습니다. 로마의 바 델 피코에서는 꼬마들이 콜라주와 케이크 디자인(!) Ketumbar에서 그들은 아름다운 환경에서 놀고 그림을 그리고 Rec 23에서는 심지어 티베트어 다리와 미끄럼틀을 받을 자격이 있습니다. 성공은 토요일에도 반복될 정도였습니다.
방정식은 간단하지만 과소평가되어서는 안 됩니다. 친구와 함께 예약하고 재예약함으로써 아이들을 행복하게 하고, 부모를 행복하게 하며, 여러분도 행복하게 해드립니다.
물론 우리는 Alinea와는 완전히 다른 종류의 장소에 대해 이야기하고 있습니다. 미슐랭 스타들이 파스텔로 그리는 것과 같이, 우리는 4명의 이탈리아 셰프에게 미니 고객이 레스토랑에 들어올 때 어떻게 행동하는지 물었습니다.
Chicco Cerea - 비토리오, 브루사포르토(BG) 출신. 미슐랭 3스타.
아이들은 미래의 고객이며 키워야 할 보육원입니다. 그들은 어릴 때부터 문화, 환경, 분위기를 이해하는 법을 배워야 합니다. 나는 세 자녀를 세계 최고의 레스토랑으로 데려갔습니다. 우리는 일반적으로 지적인 고객이 있으며 불쾌한 사건이 발생하지 않습니다. 그러나 아버지가 아직 그곳에 계셨을 때의 에피소드를 기억합니다. 3~4살짜리 아이(무엇보다도 유명한 사람의 아들)가 오래된 수집품의 일부였던 은색 플레이스매트에서 수저를 계속 두들겼습니다. 가족의. 그는 자신을 건너고 있었지만 그의 부모는 아무 말도 하지 않았습니다. 아버지는 식탁으로 가서 플레이스매트를 가져갔습니다.
Raffaele Alajmo - Le Calandre, Rubano (PD). 미슐랭 3스타.
사이트에 설명된 우리의 정책은 8세 미만의 어린이를 수용할 준비가 되어 있지 않음을 고객에게 경고하는 것입니다. 우리는 몇 가지 불쾌한 에피소드 후에 이 결정을 내렸습니다. 나는 당혹스러운 일을 기억합니다. 한 여성이 남편과 함께 우리와 함께 저녁 식사를 하고 있었습니다. 한쪽에는 어린 두 아이가 있었고 다른 한쪽에는 유모차에 탄 아기가 울고 있었습니다. 그녀는 화가 나서 "나는 피렌체에서 저녁을 먹으러 온 것이지 유치원에 가지 않기 위해 왔다!"라고 말했습니다. 물론 우리는 개별 사례를 기꺼이 평가합니다. 성인보다 더 나은 어린이가 있습니다. 부모가 먼저 경고하면 개인 방이나 고립된 구석에 둘 수 있습니다. 반면에 그들이 우리에게 말하지 않고 자녀와 함께 나타나면 우리는 무엇을합니까? 그들을 멀리 보내는 것은 확실히 호의적이지 않습니다. 요즘에는 똑똑하지도 않습니다.
니코 로미토 - Casadonna Reale, Castel di Sangro (AQ). 미슐랭 3스타.
부모의 상식이 필요합니다. 나는 지루할 것 같은 그를 존경하고 저녁 식사를 즐기기 위해 나 같은 식당에 결코 아이를 데려가지 않을 것입니다. 그는 조부모, 베이비 시터, 부모와 함께 지낼 수 있습니다. 그녀는 극장에 아이를 데려가겠습니까? 그들은 다른 미식 제안에 관심이 있을 때까지 어린이처럼 다루어야 합니다. 오랜만에 방문을 계획했던 식당에서 밥을 먹고 절박한 아이가 옆에 있는 것보다 더 나쁜 것은 없다.
모레노 세드로니 - 어부의 마돈나, 세니갈리아(AN). 미슐랭 2스타.
솔직히 식당 아이들은 전혀 신경쓰이지 않는 문제다. 우리는 항상 그것들을 받아 왔으며 실제로 게임, 종이, 색상으로 그들을 즐겁게 할 준비가 되어 있습니다. 그들이 조금 활기찬 것은 정상입니다. 그러나 일반적으로 어른들은 훨씬 더 무례합니다. 테이블이 조금 더 크게 말하면 나는 어떻게해야합니까?
